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| 利用一个数学模型来模拟和分析真空冷冻干燥设备的传热过程

真空冷冻干燥技术是适用于高的热敏感产品的过程。由于长期干燥时间和 非常 低的处理温度和压力下,在货架的均匀传热流体温度的效率是对产品质量的关键。因此,在此研究中,商用计算机流体动力学(CFD)软件,被用于在货架真空冷冻干燥过程的三维数值模拟。

讨论了真空冷冻干燥设备在流率和温度的均匀性货架不同的入口和出口的位置的影响。此外,它的不同的流速和低温材料的热交换后探讨在货架上的温 度梯度的影响。为了减少显影时间和优化设计,在货架 的不同层的各种二次 制冷剂进行了研究。根据不同的流速和在货架上表面的温度梯度的低温层材料 搁板间的热交换的作用,其最低温度梯度为20升/分,最 大为2.5升/分。

真空冷冻干燥设备蒸气捕捉体被作为研究对象,并建立冻干机蒸气传热过程的一个数学模型来模拟和分析的传热过程。在低温和低压的条件下,在汽捕手传热过程结霜的影响进行了研究,得到的糖霜的厚度和密度的不同时间的不同规则。结果表明,随着时间的增加,霜的厚度和密度的增加,热传导率降低 。20小时后,霜厚度为约9.6毫米,然后,用温和的速度增加。真空冷冻干燥设备在各个红枣生产线中被广泛应用。